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ゆあさ姫

湯浅醤油蔵元小原久吉 さんが手掛ける萌え醤油があるとの情報で、通販で購入しました。
DSCF8710_R.jpg
製造元は和歌山県で、和歌山って大阪からだと近いのですが、名古屋からは"ぐるっ"と半島を回るので遠く感じるところ。和歌山というとAIRの聖地があったことを思い出します。
http://www.yuasashoyu.com/eshop/item/HIME.html
おまけで購入月のカレンダーが入っていて、ほんわか。

たまり醤油は和歌山発祥。刺身、寿司に合います。手がかかる醤油だけに、全醤油のうちの数%しか生産していないのだとか。塩味は濃口醤油よりもなく、非常に濃厚な出し汁になったような感じです。和食に合う醤油です。
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